Κέικ με ρολό σπανάκι

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πουρέ από το σπανάκι και το νερό και ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά.
4. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί και απλώνουμε το μείγμα του κέικ στο ταψί ομοιόμορφα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 12-13 λεπτά.
6. Αφού βγει από το φούρνο το τυλίγουμε με λαδόκολλα όσο είναι ζεστό.
7. Περιμένουμε να κρυώσει έτσι (αρκεί αν είναι ζεστό).
8. Όσο το κέικ είναι στο φούρνο μπορούμε να φτιάξουμε και την κρέμα μας.
9. Για την κρέμα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί σε μια μικρή κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε, τα βάζουμε στο μάτι και μαγειρεύουμε.
10. Αφού το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σαντιγί, την ανακατεύουμε καλά και την αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα όσο κρυώνει.
11. Αφού το κέικ και η πουτίγκα φτάσουν στην επιθυμητή θερμοκρασία, ανοίγουμε το κέικ.
12. Βάζουμε την κρέμα μας και τοποθετούμε τις μπανάνες στο κεφάλι και τυλίγουμε το κέικ.
13. Τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
14. Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε. Καλή όρεξη:)

Συνταγή κέικ με ρολό σπανάκι με φωτογραφία