Ρωσικό κέικ Medovik Honey

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρωσικό κέικ Medovik Honey;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Ναι, είστε έτοιμοι για ένα κέικ σαν μέλι ????????.

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το μέλι και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε μέχρι να αφρίσει, όταν αφρίσει, μπορείτε να σβήσετε τον πάτο και να ξεκουραστείτε.
2. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ βάζουμε το αυγό και τη ζάχαρη, χτυπάμε καλά και ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου-μελιού όταν λιώσει η ζάχαρη. Καθώς ρίχνουμε, ρίχνουμε προσεκτικά και ανακατεύουμε. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να περιμένουμε να κρυώσει το μείγμα του βουτύρου, καθώς ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τα αυγά, έχει ήδη ξεπεράσει την αρχική θερμοκρασία, οπότε ας μην το κρυώσουμε πολύ.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι μας και το χτυπάμε καλά και το τελευταίο μας βήμα είναι το αλεύρι. Βάζουμε το αλεύρι σιγά σιγά. Ας είμαστε πιο προσεκτικοί μετά από 4 ποτήρια γιατί η ζύμη μας πρέπει να έχει κολλώδη υφή.
4. Η ζύμη μας είναι έτοιμη, τώρα πασπαλίζουμε ένα ελαφρύ αλεύρι στον πάγκο και παίρνουμε τη ζύμη στον πάγκο και την κάνουμε 12 ίσες μαρέγκες.
5. Μετά βάζουμε τις μαρέγκες στο ψυγείο να ξεκουραστούν.
6. Ήρθε η ώρα να φτιάξετε την κρέμα σας ????.
7. Για την κρέμα, πρώτα από όλα, παίρνουμε στο τηγάνι τα αυγά, τη ζάχαρη και το άμυλο και τα χτυπάμε, μετά προσθέτουμε το γάλα μας και το ανακατεύουμε καλά και το παίρνουμε στο μάτι της κουζίνας.
8. Ψήνουμε την κρέμα ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσει στον πάτο, μαγειρεύουμε την κρέμα για λίγα λεπτά ακόμα και την βγάζουμε από την εστία.
9. Έπειτα, ρίχνουμε πάνω το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
10. Τώρα είναι η ώρα να απλώσουμε τη ζύμη μας, πρώτα από όλα, βάλουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς και τον ζεσταίνουμε, μετά αλευρώνουμε ελαφρά τον πάτο των μαρέγκων μας και τις τυλίγουμε σε λεπτές πλάκες με έναν πλάστη.
11. Αν πεις ότι κολλάει στον πάγκο και δεν μπορείς να το αφαιρέσεις, μπορείς να το ανοίξεις και σε λαδόκολλα.
12. Ψήνουμε τη ζύμη σε πλάστη στον προθερμασμένο φούρνο για 3 λεπτά. Ανοίγουμε και μαγειρεύουμε όλες τις μαρέγκες με τη σειρά.
13. Αφού ψηθούν όλες οι μαρέγκες, φροντίζουμε να έχουν σχεδόν ίδιο μέγεθος, καθώς θα τις κόψουμε τακτοποιημένα με στρογγυλή φόρμα ή καπάκι κατσαρόλας. Το σχήμα του δεν είναι πολύ σημαντικό, θα στερεωθεί όταν κοπεί με στρογγυλό καλούπι.
14. Ψήστε τα υπόλοιπα κομμένα κομμάτια στο φούρνο για άλλα 3-5 λεπτά και περάστε από το rondo και περιμένετε ????.
15. Τώρα ας δημιουργήσουμε το κέικ μας ????????.
16. Βάζουμε την κρέμα ελαφρά στον πάτο για να μην γλιστρήσει. Στη συνέχεια, βάζουμε κρέμα ανάμεσα στις ζύμες μία-μία και τις ενώνουμε. Τέλος, αφού καλύψουμε την εξωτερική επιφάνεια με κρέμα, την καλύπτουμε με τα κομμάτια που περάσαμε από το rondo.
17. Έχετε ακόμα την τέχνη της διακόσμησης vee ????μπορείτε να το διακοσμήσετε με όποιο φρούτο θέλετε????????????????.

Συνταγή ρώσικου κέικ Medovik Honey με φωτογραφία