Τούρτα πιάνου

1. Πρώτα από όλα, για το κέικ, τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε σε ένα μπολ μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε γάλα, λάδι, κακάο, μπέικιν πάουντερ, βανίλια και αλεύρι και χτυπάμε για 1 λεπτό και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ σε ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο μπορντό.
2. Επειδή η ζύμη του κέικ είναι λεπτή, ψήθηκε στο φούρνο μου στους 170 βαθμούς σε 15 λεπτά. Διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο και αφού είναι λεπτό κέικ μπορείτε να το τσεκάρετε και να το ακολουθήσετε ανάλογα, αν κρατήσετε πολύ μπορεί να καεί το κέικ.
3. Μετά περνάμε στην κρέμα. Για την κρέμα, το γάλα, το αλεύρι και η ζάχαρη περνούν από ένα μπλέντερ για να μην σχηματιστούν σβώλοι και στη συνέχεια ανάβουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει η υφή της κρέμας και ο πάτος κλείνει και προστίθεται βανίλια.
4. Όσο κρυώνει η κρέμα, ρίχνουμε κρύο γάλα στο κρύο κέικ.
5. Στη συνέχεια, 200 ml κρέμα γάλακτος ρίχνουμε στην κρυωμένη κρέμα και χτυπάμε με ένα μίξερ και στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το κέικ. Αφού κρυώσει λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, κόβονται τα χαρτάκια και τοποθετούνται πάνω στο κέικ για να δώσουν σχήμα πιάνου και πασπαλίζεται με κακάο.
6. Πασπαλίστηκα με κακάο κολλώντας ταινία στις άκρες για να μην πέσουν τα χαρτάκια και κολλήσουν πάνω στο κέικ. Πασπαλίστε καρύδα στα υπόλοιπα λευκά μέρη. Καλή τύχη σε όσους θα το κάνουν.

Συνταγή κέικ πιάνου με φωτογραφία