Τούρτα Cocostar

1. Αρχικά αφήνουμε όλα τα υλικά μας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών μέχρι να αφρατέψουν.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανιλίνη, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο κοσκινίζοντας, ανακατεύουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά.
4. Όσο ψήνεται το κέικ μας ετοιμάζουμε το μείγμα της κρέμας που απλώνουμε πάνω του.
5. Χτυπάμε τη σαντιγί και το γάλα μας, προσθέτουμε την καρύδα μας, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη και τη βάζουμε στο ψυγείο.
6. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γκανάζ σοκολάτας μας. Θέλουμε την κρέμα μας στην κατσαρόλα μας χωρίς να βράσει, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε, και περιμένουμε να κρυώσει η γκανάζ μας.
7. Στη συνέχεια, αφού κρυώσει το κέικ μας, το βρέχουμε με ένα ποτήρι γάλα.
8. Απλώνουμε πάνω το μείγμα της κρέμας μας.
9. Ρίχνουμε από πάνω τη γκανάζ σοκολάτας μας που έχει κρυώσει.
10. Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να καθίσει όλο το βράδυ, μπορείτε να το σερβίρετε την επόμενη μέρα. Καλή τύχη θεραπεία.

Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία